Besuch | Waldhessen

Geburtstage im Winter und noch ein Schnelldurchlauf

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Gleich zu Beginn des neuen Jahres sind wir wieder Größeltern geworden. Wir freuen uns sehr über die Geburt unserer neuen Enkelin. Auf der Geburtstagefeier ihres großen Bruders haben wir sie kennengelernt.

Trotz der folgenden Kälte werden bei den Hunden die Haare geschoren. In Norwegen sind Winterferien und wir bekommen Besuch.

So sind wir in Hessen unterwegs, essen Sushi in Fulda, genießen die Aussicht vom Herkules und besichtigen die Körperwelten. Natürlich treffen wir viele Freunde und Verwandte.

Und immer wieder sind wir draußen.

…und natürlich wird für den letzten Geburtstag im Winter noch ordentlich gebacken.

Im Zeitraffer

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Seit Anfang Juni war es bei uns viel los. Jetzt ist endlich wieder etwas Ruhe eingekehrt, so dass wir zurückblicken können auf die bewegten Tage mit den Vorbereitungen für das große Familienfest sowie die Ferientage mit den Enkeln aus dem Norden und später auf den Kurzurlaub mit den Rosbachern in der Nähe von Bad Wacken.

Ein paar leckere Rezepte warten noch auf ihre Fertigstellung und dann gibt es auch die Pilze im Wald…

Jede Menge Kirschen

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Unser Kirschbaum hat eine Größe erreicht, die eigentlich viel zu viele Früchte für eine kleine Familie trägt. Nachdem schon die Nachbarn und Freunde reichlich bedacht wurden, kommt jetzt unser Konfitürenvorrat dran.

Diesmal gibt es eine Portion mit Sherry, Vanille und etwas Zimt sowie eine zweite Mischung aus Johannisbeeren und Kirschen, die mit Vanille, Zimt, 2 EL Kakao und etwas Rotwein verfeinert werden.

Morgen soll noch eine pikante Sorte dazukommen. Für diese Variation müssen die aufgekochten Früchte über Nacht mit zwei Scheiben Ingwer, zwei Ecken Sternanis, und einem Stück Vanillestange ziehen.
Am nächsten Tag werden die Kirschen durch die „flotte Lotte“ gedreht und mit etwas geriebener Zitronenschale und Zitronensaft von einer halben Zitrone, zwei kleinen Stengeln Rosmarin sowie einem großen Schnapsglas Grappa und 1 Prise Salz verfeinert.
Wenn der Gelierzucker untergerührt ist, probieren und eventuell nachwürzen. Aufkochen lassen, die Rosmarinzweige entfernen und wie immer nach der Gelierprobe in Twist- off- Gläser füllen, kurz auf den Kopf stellen und abgekühlt beschriften.