Alles wie immer und lecker Jaffa-Kekse-Torte im Winter

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Beim Schuhekaufen in Arzell haben wir dort im Café ein leckeres Stück Torte gegessen und uns zum Nachbacken inspirieren lassen. Da ich oft drei kleine Obstböden auf Vorrat backe, ist der Rest schnell passiert: (Ich verteile dabei den Teig auf drei 18er Formen und füge zur letzten Teigmasse noch einen gesiebten Esslöffel Backkakao hinzu.)

  • Ein Drittel einerJaffa-Kekse-Packung
  • Orangesaft sowie ein Vanillepudding zum Kochen, eventuell Dosenmandarinen
  • 200 ml Schlagsahne, eventuell Sahnesteif, Vanillezucker
  • dunkle Schokoflocken

Während der Obstboden auftaut bzw. abkühlt, einen Vanillepudding mit 400ml Orangensaft kochen und nach Belieben die Hälfte der Mandarinen hinzufügen und abkühlen lassen.

Einen Tortenring um den unteren Boden legen und gut zwei Drittel der Puddingmasse einfüllen.Den zweiten Boden auflegen und kurz in den Kühlschrank stellen!

Die Sahne mit Sahnesteif und etwas Vanillezucker aufschlagen. Für die kleine Form etwa vier Kekse halbieren. Einen weiteren Keks sicherheitshalber probieren und den Rest klein hacken und mit dem restliche Orangesaftpudding zur Sahne geben und  unterheben. Alles auf den Tortenboden streichen. Die Kekshälften aufsetzen und mit der Schokodeco bestreuen. Noch etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Mal wieder Flut im Tal

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Nachdem unsere Hoffotografin samt Anhang abgereist ist, müssen wir uns wieder selbst um schöne Fotos kümmern. Gleich am Wochenende gab es dazu reichlich Gelegenheit.

Nach dem heftigen Regen am Freitag, der schon Teile der Stadt Fulda unter Wasser gesetzt hat, haben die Wassermassen auch den Weg zu uns gefunden.

Genau dieser für Autos gesperrte Abschnitt sorgte bei einigen Brötchenholern für nasse Füße. Andere Wesen spielten im Wasser und wollten gar nicht mehr aufhören.

Auch Chucky rannte ständig im Wasser hin und her, das wird ein Riesenspaß mit ihm im Urlaub werden.

Den restlichen Nachmittag verbrachten wir mit Gartenarbeit und Sonnen.