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Nachtrag: Schneller Schokokuchen in Variation 1

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Zutaten für den schnellen Schokokuchen
  • Den Backofen auf 160° C Umluft vorheizen. Eine 26er Springform mit Backpapier auskleiden.
  • Schokolade grob zerkleinern und mit der Butter im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und in eine Rührschüssel umfüllen.
  • Die restlichen Zutaten nach und nach unter die Schokoladen- Butter mischen, wenn der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl hinzufügen. Den Teig in die Springform gießen und ca. 40 Minuten backen lassen. Stäbchenprobe!
  • Zum Garnieren Papierstreifen oder ausgeschnittenen Papiersterne auf den Kuchen legen und dann alles mit Puderzucker bestäuben. Das Papier vorsichtig entfernen und genießen.

Und dazu gibt es noch ein paar Blüten und #wildblumenblüten aus dem Fuldatal im Frühling.

 

 

Nachtrag: Winterzeit ist Familienzeit

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Eigentlich ist bei uns immer Familienzeit. Wir unternehmen etwas zusammen oder besuchen uns gegenseitig. Coronabedingt warteten wir Anfang Dezember auf die nächste Impfung, um uns dann in großer Runde wieder treffen zu können. Zum Glück konnten wir auf den Weihnachtsmarkt nach Fulda und sogar ins Museum, worauf wir uns genauso gefreut haben wie auf das Testen der Weihnachtsplätzchen.














Von den vielen auf Hochglanz polierten Chromteilen und der Schräglage in den Flugzeugen zeigten wir uns genauso beeindruckt wie von der Sammlung alter Nähmaschinen. (Ich benuzte selbst noch eine aus dem Jahre 1942.) Ein sehr lustiger Tagesausflug für uns Frauen. Danach feierten wir zunächst sehr gemütlich in der kleinen und dann in besagter großen Runde Weihnachten. Wie immer mit sehr viel Essen und Trinken.


 





					


		
	


				
						

		

			

				
Ob Sommer oder keiner …

				
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… ist für diese schnelle Backidee ganz egal.





Man braucht nur Blätterteig, eine helle Konfitüre und jeweils zwei Esslöffel Früchte wie Johannes -oder Heidelbeeren oder Sauerkirschen pro Teilchen, die können auch aus der Gefriertruhe bzw. aus dem Glas stammen. Ein Eigelb sowie eventuell etwas Sahne zum Strecken und zur Dekoration etwas Puderzucker. Gesehen habe ich es bei www.klaraida.de/rezepte-blog










Fertig – Blätterteig habe ich immer zuhause, den Rest auch und so geht es los.





  • Backofen auf 175°C vorheizen
  • Ein Backblech bereitlegen, eventuell mit einem Blatt Backpapier vorbereiten, fall dies im Blätterteigpäckchen nicht ausreicht, weil man die doppelte Menge herstellt.
  • Blätterteig entrollen und in sechs gleiche Teile schneiden. Drei davon mittig kreuzweise einschneiden. Auf die anderen drei jeweils zwei EL Konfitüre streichen und zwei EL Obst hinzufügen.
  • Jetzt die Einschnitte nach außen umklappen und diese Rahmen auf die Unterteile legen. Rundherum festdrücken und den Rahmen mit Eigelb bepinseln.





  • Im Backofen rund 15 bis 17 Minuten backen lassen.
  • Herausnehmen. Etwas abkühlen lassen und den Rand mit Puderzucker bestreuen.










Guten Appetit! Das kann ich mir auch gut mit etwas Käsekuchenfüllung und Rosinen vorstellen. Wem die Teile zu mächtig sind, schneidet sie einfach oder doppelt durch und kann so auch mehrere Sorten probieren.