Blütenrausch 1

Bild

Diesmal ist es schon im April so warm, dass sich überall Blüten öffnen.

Unser Apfelbaum ist eine einzige summende Blütenwolke- voraussichtlich gibt es wieder Klaräpfel in Massen.

Die Quitte lässt auf reiche Ernst hoffen, genauso wie die Heidelbeeren.

Und Ende April beginnt auch noch der Flieder zu duften… Gartenzeit als  „Qualitytime“. So kann der Sommer beginnen.

Mal wieder Flut im Tal

Bild

Nachdem unsere Hoffotografin samt Anhang abgereist ist, müssen wir uns wieder selbst um schöne Fotos kümmern. Gleich am Wochenende gab es dazu reichlich Gelegenheit.

Nach dem heftigen Regen am Freitag, der schon Teile der Stadt Fulda unter Wasser gesetzt hat, haben die Wassermassen auch den Weg zu uns gefunden.

Genau dieser für Autos gesperrte Abschnitt sorgte bei einigen Brötchenholern für nasse Füße. Andere Wesen spielten im Wasser und wollten gar nicht mehr aufhören.

Auch Chucky rannte ständig im Wasser hin und her, das wird ein Riesenspaß mit ihm im Urlaub werden.

Den restlichen Nachmittag verbrachten wir mit Gartenarbeit und Sonnen.

Immer noch eisige Zeiten und Lust auf Crêpes

Bild

Da sich sonnige, frühlingshafte Tage mit eisiger Kälte ständig abwechseln, verbringen wir unsere Tage immer noch mit kräftigem Heizen.

Die Spaziergänge an kalten Tagen zeigen besondere Naturschönheiten wie die langen Eisnasen an Bächen und Rinnsalen.

Mittwochs essen wir gerne ein süßes Hauptgericht, oft mit einer kleinen Gemüsesuppe als Vorspeise. Nachdem wir sehr häufig im vergangenen Jahr Waffeln zubereitet haben, rückt jetzt wieder die Lust auf Crêpes in den Vordergrund.

  • Zunächst Eier und Milch mit der Prise Salz kräftig mit einem Schneebesen verquirlen
  • Dann Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren
  • mindestens drei Esslöffel  neutrales Speiseöl unterrühren und eine halbe Stunde oder länger alles zusammen quellen lassen

  • Einen Schluck Sprudel unterrühren, so dass der Teig mehr vom Schneebesen tropft als dass er reißt. Inzwischen eine Pfanne ( beschichtet oder Edelstahl funktioniert gleich gut)erhitzen und einen Esslöffel Öl in die Pfanne geben.

  • eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben, mit dem Crêpesspachtel flach verteilen und die Hitze stark reduzieren. Sobald die Ränder fest werden und die Crêpe in der Pfanne am Stück bewegt werden kann, das Teil wenden und genauso schnell die zweite Seite backen. Mit geringer Hitze und jeweils einem Esslöffel Öl den restlichen Teig verbacken. Die  flachen Pfannkuchen zu Vierteln legen und im auf etwa 70°C vorgeheizten Backofen warmhalten.

  • Nebenbei rote Grütze oder heiße Sauerkirschen vorbereiten, Ahornsirup und Zimtzucker, sowie Vanilleeis bereitstellen.

Schmeckt mit nur einem Esslöffel Zucker im Teig aber auch sehr gut mit herzhaftem Belag wie Käse, gebratenen Pilzen, Schinken oder Spinat.