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Eiskalter Start in den Dezember

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Im Garten schimmern überall Eiskristalle. Nicht nur bei uns beginnt der Plätzenbackmarathon. Ein neues Haustier kommt in Bremanger zur Familie und unser kleiner Kreis besucht unseren Lieblingsweihnachtsmarkt in Schlitz.

Jedes Jahr testen wir eine neue Plätzchensorte. Diesmal habe ich mich via Instagram inspirieren lassen und Feenküsse nach dem Rezept von einfachbacken.de ausprobiert. Sehr empfehlenswert! Sie dürfen nächstes Jahr wieder gebacken werden

Ein neuer Baum leuchtet im Nebengebäude in der Adventszeit. Die Arbeiten im Häuschen gehen weiter, die Küche ist fast fertig  …und schon ist es an der Zeit, das Haus weihnachtlich zu schmücken und für Ernst, endlich in Rente zu gehen. Der Baum wird ins neue „Weihnachtszimmer“ umgeräumt. Nachbarn und Freunde. werden mit unseren Give-aways bedacht. Am ersten Weihnachtstag trifft man sich – wie gewohnt – bei uns und wir kümmern uns um das Auspacken der vielen Geschenke, die Enkelschar und das große Essen.

Frohes Fest!

Strohhütchen im Winter

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Strohhüte im Winter sind hier nicht zu gebrauchen und so hat der Name schon etwas Verrücktes, aber sie schmecken vorzüglich. Dieses Rezept habe ich beim Abschreiben meines uralten Rezeptbuches wieder entdeckt und wenn man die Teige ein, zwei Tage vorher zubereitet, muss man sich bei der Zubereitung nicht hetzen.

250 g Gemahlene Nüsse nach Wahl für die Makronenmasse einplanen!

  • Zuerst Zucker und Butter vermengen, dann die Eigelbe einzeln zugeben, Vanille, Salz und Mehl mischen und nur kurz verkneten, bis ein glatter Teig entsteht, und dann mindestens zwei Stunden kühlstellen.
  • Den Teig nicht zu dünn ausrollen, ca. 4 mm sollten es schon sein, Sterne ausstechen und aufs Backpapier legen.
  • Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Die Eiweiße zu sehr steifem Eischnee mit der Prise Salz aufschlagen.
  • Den Zucker einrieseln lassen, weiter langsamer rühren lassen und 250 g gemahlene Nüsse hinzufügen.
  • In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Berge auf die Sterne setzen!
  • Im Backofen ca. 10 Minuten backen lassen, bis die Makronenmasse goldgelb wird.
  • Ganz abkühlen lassen und in einer Dose aufbewahren.

Alle Jahre wieder

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Wie immer um diese Jahreszeit wird das Wetter mieser, so dass wir lieber drinnen bleiben und uns um  die Herstellung der für diese Jahreszeit so üblichen Leckereien kümmern.

Spritzgebäck in der Dose

Gestern war Back- Marathon und die ersten Dosen konnten gefüllt werden.

Nougatherzen 9563

Zwischendurch haben wir uns kurz durchpusten lassen und sind zügig wieder nach Hause zurückgekehrt, denn wir wollten schneller sein als die nächste Kaltfront.

Kaltfront 9547

Nougatherzen, Spritzgebäck und kleine Spitzbuben haben wir in kleinen Mengen gleich verkostet. Alles verführerisch lecker! Die Moppelchen – heißen wohl so, weil sie klein sowie rund sind und die Esser bei zu reichlichem Genuss auch so werden – sind erst heute fertig geworden. Rezept folgt das nächste Mal.

Noch mehr Mppelchen 9562