Frühling | Waldhessen

April, April – macht, was er will

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Heute macht der Frühling eine Pause.

Die Tulpen waren zunächst ganz schön geknickt – nach dieser heftigen Wetterveränderung. Dann haben sie sich zum Glück wieder aufgerichtet. Innen blühen inzwischen die Kakteen.

Neben den Blütenblättern lagen heute Schneeflocken auf dem Boden…aber im April ist alles nur von kurzer Dauer.

„Frühling lässt sein blaues Band…“

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Blauen Himmel, Sonnenschein und nach dazu Wärme haben wir hier in den vergangenen Wochen bereits genossen.

Viele Blüten haben sich geöffnet

und auch an einem trüben Tag leuchten bunte Farben in unserem Garten.

Waffeln- so wie ich sie mag

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Während draußen die Sonne scheint, lieben wir es, im Haus Waffelrezepte auszuprobieren.

Anfang März gab es bei uns ein neues Waffeleisen. Vielen Dank dafür! Das haben wir schon mehrfach ausprobiert und so entstehen unsere derzeitigen Favoriten:

Die Butter in der Mikrowelle zerlassen. Inzwischen die Eier trennen. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen.
Das gesiebte Mehl mit dem Salz und dem Puderzucker mischen. Milch, Sahne und Alkohol mit dem Handrührer unterrühren. Die Eigelbe verquirlen und mit der Butter in den Teig rühren. Den Eischnee unterheben.
Das Waffeleisen anheizen und mit etwas Öl bestreichen.Wenn das grüne Lämpchen aufleuchtet, den Teig mit einer kleinen Kelle einfüllen und knusprig braun backen.