Fast wie Sommer und trotzdem Eierlikörwaffeln

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Seit ein paar Tagen ist es schon fast so warm wie im Sommer. Zwar blühen noch die letzten Tulpen,

IMG_3722aber auch der Raps ist aufgeblüht

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und die Hunde flitzen wild über die Wege.

und los 3632Es wird auch Zeit, den selbstgemachten Eierlikör zu verarbeiten. Natürlich bieten sich hierzu belgischen Waffeln mit Eiscreme und Sahne an.

Zutaten belgische EierlikörWaffeln

    • Butter mit Zucker, Vanille und Salz mit dem Handmixer schaumig rühren.

    • Nacheinander die Eier und das Mehl mit dem Backpulver mischen und gesiebt unterrühren.

    • Die Flüssigkeiten zugeben und kurz verrühren. Vorsicht, spritzt anfangs leicht.

    • Das Waffeleisen anheizen und mit etwas Öl bestreichen. Wenn das grüne Lämpchen aufleuchtet, den Teig mit einer kleinen Kelle einfüllen und wie immer knusprig braun backen lassen – jedoch diesmal mit Eiscreme und Sahne servieren.

      Der Eierlikör schmeckt nicht vor. Man kann stattdessen aber auch Buttermilch verwenden.

Waffel mit Eis

Frostig schön

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Endlich hat uns ein Hochdruckgebiet erreicht.

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Der Nebel hält sich lange am Morgen, die Sonne erscheint erst zu Mittag.

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Klare Luft, eisige Kälte und wunderschöne, verzauberte Landschaften sind die Folge.

Auf der Brücke1Gern wärmen wir uns mit Tee und Kaffee und kümmern uns um die letzten Weihnachtsplätzchen…

 

Weihnachtlich und winterlich

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Am Sonntag besuchten wir den Weihnachtsmarkt in Schlitz…

img_2796…und schauten vom Kerzenrand auf den Marktplatz.

img_2792Inzwischen ist der Winter im Fuldatal eingezogen. Morgens ist es sehr frisch,

img_2811der Nebel hält sich lange im Tal. Aber mit dem Sonnenschein beginnt er sich aufzulösen.

img_2815Ab morgen ist wieder Schmuddelwetter angesagt. Zeit fürs Plätzchenessen.