Bunte Kuchen braucht das Land

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Typisch für meinen Geburtstag und den Sommeranfang sind tausende, duftende Rosenblüten. Es gibt frische, leckere, einheimische Erdbeeren und auch noch Rhabarber zum Genießen und natürlich Spargel.

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Am Sonntag haben wir daher zum Geburtstagsbrunch nach R. eingeladen. Eigentlich hatte ich schon ausreichend Kuchen wie die traditionelle Erdbeerbiskuitrolle oder einen schnellen Rhabarberkuchen mit Baiserhaube sowie die Dreitagestorte mit Sauerkirschen gebacken, aber die jungen Leute meinten, da fehle noch was Buntes.

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Alles lecker und mächtig! Dass wir so jede Menge Reste für die Schule,

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für die Kühlung, die Nachbarn usw.,usw.

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 wieder mitnehmen mussten,war ja schon vorher klar.

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…und über das Wetter am Sommeranfang sprechen wir auch nicht!

Kleiner Fantakuchen am Freitag

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Zu der beliebten Sorte „Schnell- gebacken- und- gern- gegessen“ gehört auch unsere Variation des Fantakuchens. Da wir nur wenige Mitesser waren, genügte uns die Hälfte vom Teig und passte hervorragend in eine 26 cm große Springform. Und so reicht ’s für einen Blechkuchen:

Zutaten Fantakuchen

  • Backform herrichten, Backofen auf 175°C vorheizen!
  • Eier mit Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver darüber sieben und unterrühren!
  • Öl und Fanta zügig unterrühren!
  • Im Ofen ca. 25 bis 30 Minuten backen lassen, Stäbchenprobe!
  • Nach dem Abkühlen die Schlagsahne eventuell mit Vanillezucker aufschlagen, den Schmand unterheben. Die Mischung auf den Kuchen streichen!
  • Mit der Zimtzuckermischung bestreuen und genießen!

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Wieder ein Geburtstag

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Der August beginnt bei uns mit Geburtstagen- weit, weit weg und direkt hier bei uns.

Geburtstagskuchen Kira_7129Abends ergaben sich noch Lichtspielereien. Die Seifenblasen sind leider nicht zu sehen.

Buntes Licht in der Nacht 7212Wie immer bedanken wir uns bei allen, die gratuliert haben und für die vielen Geschenke.

DANKE!!!