Endlich habe ich für unsere kleiner werdende Familie ein schnelles, leckeres Rezept für fruchtige Sahnetörtchen entdeckt und leicht abgewandelt:
- Kekse zerbröseln und die Butter schmelzen lassen. Mit etwas Vanillemark würzen und vermischen
- Auf die Dessertringe verteilen und in den Kühlschrank stellen.
- Die Früchte mit dem Puderzucker und 1-2 Löffeln Konfitüre nach Wahl pürieren
- Nach etwa einer halben Stunde die Sahne aufschlagen und einen Eßlöffel der Frucht-Konfitürenmischung unterheben
- Ebenso den Frischkäse mit dem Saft und dem Abrieb der halben Zitrone verrühren und die geschlagene Sahne unterheben
- Auf die Förmchen verteilen und alles eine Stunde in die Gefriertruhe stellen.
- Die Törtchen mit Fruchtpüree und frischen Früchten verzieren, mit einem Messer aus den Formen lösen und servieren!